Nikka-宮城峽蒸餾所（圖片來源：nikka.com）
🌟 宮城峽蒸餾所擁有理想的自然環境與水源，非常適合威士忌釀造
宮城峽釀酒廠位於仙台市以西約25公里處，靠近山形縣邊界，環抱著廣瀨川和新川兩條清澈的溪流，被茂密的森林所包圍，在這個靜謐的峽谷，四季霧氣繚繞，冬季覆蓋著潔白的大雪，提供了理想的氛圍來釀造出充滿濃郁風味的威士忌。蒸餾所內使用來自新川的潔淨地下水，其極低的硬度幾乎不含任何干擾釀酒過程的成分，有助於威士忌的純淨和豐富芳香的形成。
宮城峽蒸餾所威士忌特色（圖片來源：nikka.com）
🌟 為了創造截然不同的風味而生，口感醇厚、果香華麗，甜感明顯的威士忌
宮城峽麥芽威士忌展現了清新華麗的香氣，帶有明顯的水果味道，其口感醇厚順滑、甜味濃郁，不僅是果味醇厚的單一麥芽威士忌的代表，也是支撐日本威士忌美味的基酒之一。
竹鶴建立宮城峽蒸餾所的其中一項重要理由，就是為了創造與余市截然不同的威士忌風味，讓兩者可以調和以碰撞出新的火花，而宮城峽蒸餾所中最能夠反映這項理念的，莫過於生產效能不高，卻能使威士忌具有獨特氣味的【科菲蒸餾器】。
科菲蒸餾器和現在經常使用的連續式蒸餾器相比，生產效率並不高，卻能在有效去除雜質同時，最大程度的保留酒液中的芳香，目前世界上已經沒有幾家酒廠使用科菲蒸餾器，而這也是宮城峽蒸餾所出產的產品，具有高度辨別性和獨特性的其一原因。
Nikka宮城峽蒸餾所威士忌評價（圖片來源：nikka instagram）
🌟 大受好評｜使用高難度蒸餾法反覆凝結成的複雜果香
竹鶴在宮城峽蒸餾所採用了與余市蒸餾所不同的蒸餾方法：「間接水蒸氣蒸餾法」。這種方法利用水蒸氣在約130℃的溫度下緩慢進行蒸餾，相對於直接燃煤蒸餾法，這種方式更為溫和，特殊的鼓形銅壺，有著向上的線臂以及鼓起的圓形壺身，這種蒸餾器的設計讓宮城峽蒸餾所的威士忌舉有華麗且豐富的果香，也在威士忌市場中大受好評。